• CANTONALES (DADOS) DE HUEVA DE MARUCA Y MOJAMA DE ATÚN. Delicias de la tradición Mediterránea.
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Salazones Diego

CANTONALES (DADOS) DE HUEVA DE MARUCA Y MOJAMA DE ATÚN. Delicias de la tradición Mediterránea.

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La mojama de atún y la hueva de maruca, dos joyas de la industria salazonera. Juntos en esta presentación en conserva de aceite de oliva. La mojama a diferencia del atún fresco, la mojama de atún presenta un carácter más intenso en color, aroma y sabor. La hueva de maruca se elaboran de forma natural, se introducen durante un tiempo determinado en sal y con peso encima, para que suelten toda el agua que contienen. Se presenta en trozos finamente cortados con esmero y delicadeza y conservados en Aceite de Oliva.

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Descripción

  • Momento de uso

    Para su consumo se recomienda, extenderlo sobre una tosta con su aceite y disfrutar en aperitivo de una de las joyas del Mediterráneo!

  • Salazones Diego

    Salazones Diego nació en la España de los años 30, cuando Diego Albaladejo Egea, su fundador, instala unos elementales cobertizos en la playa de El Mojón. Una artesanal industria de salar que aplicaba al exceso de las capturas de la pequeña flota pesquera pinatarense. Eran las primeras instalaciones en el litoral sureste del Mediterráneo y con ellas se lanzó Diego Albaladejo a la vieja aventura de la salazón de pescado, tan en boga en los tiempos del imperio romano. Pronto la empresa se trasladará a otras instalaciones más modernas y espaciosas, dotadas con los adelantos de la tecnología actual y adecuadas al producto. Con una inmejorable ubicación y comunicación cerca de San Pedro del Pinatar, en el paraje de Los Sáez. es una referencia en esta tradiciòn de la gastronomía que ha atravesado siglos.

  • Origen

    España, Murcia, Murcia, San Pedro del Pinatar

  • Presentación

    200g